Regrouper des consommateurs conscients et désireux de s'impliquer dans l'économie solidaire et dans la qualité de leur alimentation, respecter et faire respecter les principes de la Charte d'Alliance Provence , mettre en relation les adhérents et les producteurs , organiser des relations entre les partenaires et la distribution des produits dans le cadre d'une gestion désintéressée, ne participe pas à l'achat et la vente des denrées , créer un lien social entre le monde urbain et le monde rural en mettant en place notamment des visites et ateliers découverte. Le producteur assure la fourniture de paniers, une bonne qualité gustative et sanitaire des produits, la transparence des actes d'achat, de production, de transformation et de vente des produits, le respect de l'environnement et le maintien de la biodiversité. Le consommateur assure un paiement d'avance pour une partie de la production, la solidarité dans les aléas de la production