Sensibiliser les habitants, les réunir autour de la question de l'alimentation, des règles hygiéno-diététiques, du "local food", de l'aide au maintien de l'agriculture paysanne, du respect de l'environnement, du développement durable, de l'éco-responsabilité , distribution et livraison des ventes émanant de plateformes de gestion du milieu alimentaire , établir des liens entre les adhérents et les producteurs locaux et régionaux , organiser et animer des événements, des manifestations destinées à sensibiliser à la "local food", au "bio" aux différents labels, à la culture culinaire et gastronomique bordelaise, régionale et française