Accompagner la mise en place et la valorisation d'une identification territoriale des productions, positionnant ainsi les produits des régions Aquitaine et Midi Pyrénées autour d'une identité commune : le Sud Ouest, afin d'améliorer les résultats économiques des agriculteurs et des filières agricoles et agro-alimentaires des deux régions, et contribuer à l'aménagement du territoire dans un esprit de développement durable