Conservation des avantages résultant du classement de ses crus, et spécialement la publicité à faire pour entretenir et augmenter leur réputation,  défense de leurs marques et étampes,a poursuite des fraudes les concernant,  protection de leurs intérêts, d'une façon générale toutes les opérations autorisées par les lois régissant les groupements professionnels