Produire des légumes de saison, ceci de façon totalement naturelle et raisonnée, elle s'interdit tout additif chimique de quelque sorte que ce soit, utilisant exclusivement des amendements organiques, de la même manière, comme moyen de lutte contre les nuisibles et maladies, elle ne s'autorise que les moyens naturels utilisés en agriculture biologique (par exemple purins d'ortie, larves de coccinelles...) economiser l'eau est un objectif majeur, de plus,  faire partager ses savoirs, techniques, méthodes et applications au plus grand nombre a ce titre, écoles et centres de formations divers sont invités à des visites pédagogiques, les apprenants et les stagiaires sont bienvenus et sont reçus aussi longtemps que leur immersion dans la vie professionnelle le nécessite