Cette association constitue l'assise juridique que se donnent les administrations dont les noms suivent pour gérer conjointement, dans les meilleurs conditions possibles, l'une de leurs réalisations sociales en y faisant participer leurs personnels : conseil départemental de la gironde , ministère de l'intérieur, (pour la Préfecture de la Gironde) , agence régionale de santé , ministère de la santé et des sports , ministère de l'économie, de l'industrie et de l'emploi et ministère du travail de la solidarité et de la fonction publique, ministère de l'éducation nationale,ministère de l'écologie, de l'énergie, du développement durable et de la mer , cette association est chargée de gérer un restaurant ayant pour but principal de servir des repas sur place ou à emporter au profit de ses usagers et, à titre secondaire, de réaliser à leur profit toute prestation de restauration, l'association assurera également le service de restauration des Conseillers départementaux, du Corps Préfectoral et de leurs invités