De faire découvrir au public, à retrouver ou à mieux faire connaître des végétaux pour leurs qualités esthétiques, botaniques et culinaires , constituer un lieu de rencontre et de diffusion original entre professionnels, spécialistes, amateurs ou futurs amateurs , permettre de favoriser un dialogue et un échange entre ceux qui produisent et diffusent les végétaux et ceux qui les plantes ou pourraient les planter dans leur jardin , jouer un rôle d'initiation ou d'éducation auprès d'un public souvent mal informé, de participer à l'enrichissement et au renouvellement du patrimoine végétal, tout en participant aux objectifs de développement durable