Effectuer des sondages et des enquêtes qualitatives sur des établissements commerciaux (restaurants, etc) , publier une revue sur les commerces de la Gironde (ainsi que les éditer) , conseiller ou défendre les membres de l'association envers les commerces , essayer de résoudre les litiges ou conseiller et orienter ses adhérents , émettre des avis et des jugements envers certains commerces (restaurants, garages) ou associations et les éditer