Gestion d'un restaurant et d'un bar sans alcool, conformément à la législation en vigueur, ayant pour but principal de servir des repas à ses adhérents ainsi qu'aux agents de l'administration pénitentiaire et plus largement du Ministère de la Justice. Elle pourra éventuellement leur servir le petit déjeuner, une collation, des boissons chaudes ou froides à l'exclusion des boissons alcoolisées comprises dans les 3ème, 4ème et 5ème groupes définis à l'article 1er du Code des débits de boissons et des mesures contre l'alcoolisme, conformément à la législation du travail (article L232.2 du code du travail) et sous réserve de disposer de la licence correspondante