De rassembler les professionels exerçant leur activité dans la restauration collective , de partager leurs recherches et de confronter leurs expériences, de s'informer auprès des pouvoirs publics des évolutions règlementaires liées à la profession, de faciliter la formation de ses membres par des prestations internes ou externalisées auprès de formateurs ou de centres de formation , d'assurer des prestations techniques pour la passation, l'exécution et le suivi de marchés alimentaires et plus généralement toutes prestations intellectuelles d'assistance à la valorisation et le suivi de la commande publique voire privée dans le domaine de la restauration collective