Promouvoir à partir de Pessac, une production et une consommation écologiquement responsables, créer et faciliter les échanges commerciaux entre producteurs et consommateurs répondant à des critères de développement durables, socialement équitables et de développer tout autre projet concourant à l'essor d'une é"conomie solidaire. Elle a également pour objectif de participer à des actions de sensibilisation et d'éducation allant dans ce sens