Créer un lien direct social et financier entre producteurs et consommateurs. Favoriser une agriculture durable et écologiquement saine, libérer les producteurs des contraintes productivistes et se consacrer à la qualité de leur production en respectant l'environnement et la biodiversité. Regrouper des consommateurs autour du choix en nature et qualité de leur alimentation. Engager les producteurs vers une démarche d'aide au maintien de l'agriculture paysanne ne pouvant être portés par une seule AMAP