Promouvoir sous toutes ses formes l'agriculture biologique de l'amont à l'aval en favorisant la conversion des agriculteurs en grandes cultures dans le Sud-Ouest, en réalisant des expérimentations et démonstrations pour développer de nouvelles cultures, organiser la collecte des productions bio des agriculteurs clients et fournisseurs de ses membres collecteurs en optimisant les capacités de stockage et réduisant lez couts de transport pour limiter l'impact environnemental et améliorer le bilan carbone, répondre aux attentes des transformateurs et de leurs marchés en créant des filières spécifiques et en permettant leur développement, favoriser la pérennité des exploitations familiales avec l'accès aux filières à rentabilité élevée,