Regrouper, fédérer des entreprises et acteurs économiques gersois agroalimentaires principalement et autres secteurs d'activité en complément, pour communiquer leurs savoir faire, leurs métiers, leurs productions et services, sous une marque collective commune, dans l'objectif de promouvoir et valoriser leur identité territoriale, autour d'un personnage historique local à forte image régionale et notoriété internationale