Reconnaître les plantes sauvages courantes et locales, respecter les milieux naturels dans les actes de cueillette, de glanage et de grappillage , favoriser l'éducation à l'environnement et à une pratique alimentaire de santé , promouvoir la transformation de légumes et plantes sauvages pour un usage domestique, légumes lactofermentés, huiles solarisées, vinaigres, confiseries, pharmacopée familiale , créer, organiser des animations qui amènent à connaître et promouvoir la transformation des excédents alimentaires, des surproductions agricoles biologiques et des plantes sauvages comestibles , dispenser toute formation tant professionnelle que grand public relative à ces activités , promouvoir et diffuser ces pratiques y compris celles d'autres acteurs qui se situent sur les mêmes critères d'actions respectueuses de l'environnement , lutter contre le gaspillage alimentaire