Cette association a pour objet de défendre et promouvoir les intérêts des entreprises françaises opérant dans le secteur de la restauration à bord des avions et des trains , les membres de cette association ont des activités dans le secteur de la restauration aérienne et ferroviaire et opèrent donc sur un segment à la croisée des chemins entre la restauration, le transport et le tourisme , elles sont donc extrêmement dépendantes de ces trois secteurs d'activités , l'association créée au moment de la crise sanitaire Covid-19 a notamment pour vocation de défendre auprès des pouvoirs publics français, la nécessité impérieuse d'appliquer des mesures exceptionnelles en vue de préserver l'emploi en France, de sauver les opérateurs opérant sur ces métiers, et préparer la relance