Défendre la viennoiserie dite Chocolatine à pâte levée et tourée comportant deux barres de chocolat , participer à des manifestations gastronomiques et d'organiser les chapitres solennels , entretenir des relations confraternelles avec les associations gastronomiques et vineuses, tant régionales ou nationales, qu'internationales, avec la possibilité, s'il y a lieu, d'adhérer aux Fédérations spécifiques auxquelles elles-mêmes, adhérent , participer et défendre la cuisine et les vins d'Occitanie mettant en �uvre les spécialités gastronomiques occitanes