La vente et la promotion de produits issus de l'agriculture biologique à travers une information citoyenne et le soutien à des agriculteurs de proximité s'engageant dans cette démarche , de développer toutes activités ayant trait à la production, à la transformation et la consommation de tous produits issus de l'agriculture biologique , de recréer du lien social entre citadins et agriculteurs notamment par l'organisation de rencontres régulières et d'ateliers pédagogiques dans les fermes , les produits que l'association « Bio 31 » commercialisera relèveront de la règlementation en matière de vente en circuit court à la date de création de « Bio31 »