La promotion et la mise en oeuvre de solution concrètes telles que des cours, conférences, des stages, des ateliers de cuisine sans gluten , l'association souhaite par son action inciter les parents et éventuellement les écoles et cantines à prendre conscience de l'importance de l'alimentation pour la santé face à la recrudescence des maladies dite de société et du surpoids ainsi que de défendre les droits des malades coeliaques et les aider à gérer au quotidien leur régime