Promouvoir la cuisine de rue de qualité associée aux arts de la rue, organiser la relation avec des groupements de producteurs locaux dans le domaine de l'alimentation, organiser les tournées des artistes de rue et programmer les spectacles itinérants sur les divers lieux et espaces scéniques choisis , organiser des formations spécifiques et adaptées aux activités de restauration et aux arts de la rue