De promouvoir des solidarités grâce à des échanges multilatéraux de biens, de savoirs ou de services de voisinage, comptabilisés au moyen d'une unité symbolique (le Galet) non convertible en euros, de retrouver la dimension humaine existant derrière les échanges économiques, de valoriser des savoirs et des savoir-faire mal reconnus. L'action du SEL DE SAVE ne peut s'exercer que dans le cadre de neutralité. Ses adhérents doivent s'abstenir de tout prosélytisme, exploitation commerciale ou propagande de toute sorte