Trois axes intrinsèquement liés, au service les uns des autres constituent l'objet de l'association Sitar de Lune Cie : la mise en place d'un lien fort entre la ville de Toulouse et la ville de Jaïpur, et plus généralement entre la France et l'Inde, par le biais d'échanges artistiques, humanitaires et culturels, la création, production et diffusion de spectacles vivants en France et à l'étranger et la formation d'hommes, de femmes et d'enfants, à la pratique culturelle : musique, danse, chant, etc