Assurer la gestion et la défense du label rouge saveurs de fleurs et en particulier : élaborer le projet de cahier des charges contribuer à son application par les adhérents (producteurs et/ou conditionneurs) participer à la mise en oeuvre de plans de contrôle tenir à jour la liste des adhérents et la transmettre régulièrement à l'organisme de contrôle et à l'INAO participer aux actions de défense du nom du produit à la valorisation du produit ainsi qu'à la connaissance statistique du secteur , mettre en oeuvre les décisions du comité national qui concernent le Label Rouge