Dans le respect de la Charte des AMAP: promouvoir une petite agriculture locale, socialement équitable et écologiquement saine, regrouper des consommateurs désirant choisir en nature et qualité les produits de leur alimentation, de soutenir des agriculteurs, producteurs locaux engagés ou désirant s'engager dans une production saine, variée et respectueuse de l'environnement et favorisant la diversité des populations animales élevées et des variétés végétales cultivées, permettre à ses adhérent urbains de retrouver des liens avec le terre et les paysans, d'acquérir des connaissances sur les modalités de production de leur nourriture, sur la vie rurale dans toutes ses composantes, organiser pour ce faire des ateliers pédagogiques sur les fermes de ses partenaires