Recherche, création, aide, développement, enseignement, formation continue, organisation, promotion et réalisation de projets, tant au niveau local, régional, européen, qu'international portant sur l'enseignement de la cuisine gastronomique traditionnelle japonaise et de l'environnement culinaire du Sushi, la formation continue professionnelle, l'enseignement technique et l'apprentissage dans les métiers en relation avec la gastronomie, la culture et les arts japonais, création d'écoles, d?institut, de formation, de centre, de club, d?association, d?entreprise en rapport avec l?objet social, aide à la réinsertion sociale et professionnelle, par la formation et par l?activité économique, promouvoir l?initiative locale et le retour à l?emploi notamment à travers l?action préparatoire au recrutement, de formation préalable à l?embauche, et la création d?entreprise, gastronomie, innovation, recherche, conseil, etc., coopération avec les organismes, collectivités, sociétés ou associations