Travailler à l'insertion des publics défavorisés par l'organisation d'activités économiques sous forme de chantier d'insertion, proposer la formation en direction des publics embauchés sous la forme de contrats aidés, l'activité économique principale consistera en la production de plats cuisinés et de leur vente au public sous des formes différentes en application stricte des réglementations sur l'hygiène et la sécurité