1 - de respecter et faire respecter les principes de l'agriculture paysanne, à savoir de promouvoir une agriculture durable, socialement équitable et écologiquement saine , 2 - regrouper des consommateurs désirant choisir en nature et qualité les produits de leur alimentation , 3 - soutenir des agriculteurs producteurs locaux engagés ou désirant s'engager dans une production saine, variée et respectueuse de l'environnement et favorisant la diversité des populations animales élevées