Fédérer les établissements du Pays de Comminges-Pyrénées bénéficiant du label "bistrot de Pays" et conduire des opérations d'animation socio-éducatives et culturelles afin de promouvoir le patrimoine du Comminges auprès du public local et du grand public , pour atteindre ces objectifs, l'association organise des manifestations publiques, des publications, des spectacles, des expositions, des conférences et des rencontres gastronomiques