Gérer un commerce de détail alimentaire en magasin spécialisé : Vendre des produits d'alimentation et d'hygiène en bio, vrac et local , Animer des ateliers d'accompagnement à la transition alimentaire , Rendre les services à la population (Livraison, services postaux, groupements d'achats) , Etendre l'accessibilité à une alimentation saine et éthique, peu impactante sur l'environnement, aux personnes qui en sont exclues sur le village de Pinsaguel et alentour