Favoriser la découverte de la gastronomie dans la région nîmoise pour ses membres, défendre l'usage du patrimoine culinaire français, participer à toute manifestation culinaire, foire, salon, réception, ou autre évènement concernant directement ou indirectement la gastronomie, organiser tout événement, diner, cours, colloque, ou autre événement permettant à ses membres de se réunir