Promouvoir l'autonomie alimentaire et valoriser les richesses non exploitées du térritoire grace à la connaissance partagée de son écosystème, grace à la "chasse aux gaspis", par la cueillette, le glanage et autres formes de récoltes, grace à la tansformation des produits collectés dans la stricte application des normes sanitaires et à leur commercialisation, favoriser la mixité sociale et culturelle ainsi que les relations intergénérationnelles en créant des liens avec tout organisme et individu en accord avec ses valeurs et son éthique, en proposant des animations (manifestations, sorties à thème, buffets, ateliers,,,)