Introduire la culture de l'olivier dans la région de Lalibela, région agricole pauvre, éloignée et enclavée , de 2003 à 2011, plus de 700 oliviers ont été plantés, en 2011, près de 350 arbres sont en vie, répartis sur 24 sites et les premières mises à fruit sont observées , la phase 1 du projet est réalisée car les variétés importées et le milieu géographique autorisent l'obtention de fruits , la phase 2 verra donc la plantation de vergers et la phase 3 la mise en place de l'industrie agroalimentaire requise pour produire des olives de bouche et de l'huile d'olive , ce sont des produits à forte valeur ajoutée, transportables, qui seront vendus sous le label "produits dans la région de Lalibela" , il en résultera un développement socioéconomique des fermiers et des habitants de la ville de Lalibela