Veiller à la défense et à la réhabilitation de l'oliveraie cévenole, pérenniser la mise en place du conservatoire oléicole cévenol (de 23 hectares) sur la commune de St Jean de Valériscle, création d'un atelier oléicole avec l' appui du moulin à huile mise en place avec les organismes sociaux d'un chantier d'insertion orienté sur tout ce qui touche l'olivier et ses dérivatifs, en 3 types de stages. Aider la filière oléicole à mettre en place un type de commercialisation de produits et sous