L'association Flip-Flap se donne comme but de développer toutes activités liées à la création, à la production, à l'organisation, à la gestion, au développement de spectacles et d'évènements culturels et artistiques, notamment musicaux, plus spécifiquement, l'association Flip-Flap a pour objet la promotion des musiques actuelles, des musiques jazz, des musiques amplifiées, improvisées et de leurs interprètes, elle contribue également à l'avancée des recherches et des études sur la musique par le biais de conférences et de publications, l'association utilise tous les supports de communication et d'édition, toutes les techniques et technologies, les moyens humains et structurels nécessaires à l'exercice de ses missions