Promouvoir le développement de l'agriculture Corse en créant un atelier de transformation et de découpe aux normes : pour les produits animaux ( bovins, ovins, caprins, porcins, volailles, qu'il s'agisse d'abattage, découpe ou de deuxième transformation, charcuterie, plats cuisinés, etc , en aidant les agriculteurs à proposer aux consommateurs des produits locaux bruts mais aussi transformés par des circuits courts et en vente directe