Reconnaissance en tant qu'organisme de défense et de gestion pour l'Indication Géographique Protégée "agneau de lait corse" ainsi que pour le Label Rouge "viande fraîche d'agneau de lait" , en cas de reconnaissance par l'INAO, l'organisme de défense et de gestion contribue à la mission d'intérêt gnéral de préservation et de mise en valeur des terroirs, des traditions locales et des savoir-faire ainsi que des produits qui en sont issus , les missions sont nombreuses et détaillées (cf statuts)