Mettre en valeur des terres agricoles et forestières par la collecte et l'usage d'outils anciens, de pratiques traditionnelles et actuelles respectueuses de l'environnement telles que la traction animale, les principes de la biodynamique (considérer les biotopes dans leur ensemble), les techniques de conservation traditionnelles des aliments (séchage, salage, fumage) , promouvoir une agriculture raisonnée, en travaillant à améliorer la qualité des sols dont elle a l'usage