Apporter à ses membres l'étude et la connaissance de la viticulture, du vin, et accessoirement de tout produit spiritueux , et, par extension, de tout domaine pouvant avoir un rapport avec la vigne et le vin, dans toute leur généralité et plus particulièrement sur les points de vue culturel (historique, géographique, économique), scientifique (technique, botanique, médical), organoleptique et gastronomique