Favoriser le développement d'une agriculture et d'une alimentation à vocation santé , accompagner les producteurs vers la démarche bleu blanc coeur , créer un lin direct entre les producteurs engagés dans cette démarche de qualité et les consommateurs , animer un réseau de compétence (professionnels de santé, chefs cuisiniers etc.) pour apporter aux consommateurs informations et conseils pour la pratique d'une alimentation source de santé et de plaisir