Rassembler les bouchers charcutiers utilisateurs des services de l'abattoir de Bourg-en-Bresse en une structure unique et de souscrire une participation au capital de la société propriétaire et gestionnaire de l'abattoir afin d'assurer au mieux leur représentation au sein de la dite structure , représentation de ses membres au sein de l'instance dirigeant de l'abattoir , promotion de l'activité de ses membres dans le cadre de toutes les opérations se rattachant à l'abattage des animaux de boucher