Valorisation de la production d'ormeaux , promotion des ormeaux auprès des professionnels et du grand public , protection et défense des intérêts des producteurs d'ormeaux , développement durable d'une filière de production , organisation et amélioration des productions d'ormeaux d'élevage , organisation et soutien des projets de recherche et développement sur l'élevage des ormeaux