Etude, défense, défense et sauvegarde, la restauration et animation des moulins à eau, à vent, à marée, à traction animale, ainsi que du patrimoine associé, et de leur environnement. Fournir aux adhérents et aux personnes s'intéressant aux moulins, propriétaires ou non, une structure au sein de laquelle, elles peuvent se renseigner, se réunir et le cas échéant, échanger leurs idées et leurs solutions.