Promouvoir le Pays de Combray à travers la madeleine, son produit gastronomique emblématique qui fait d'Illiers-Combray un lieu connu du monde entier par la grâce de Marcel Proust et son oeuvre littéraire, à la recherche du temps perdu , de défendre et illustrer un art de vivre , d'encourager la création de recettes originales de madeleines , d'organiser un Concours annuel de madeleines originales , d'encourager par des gestes d'entraide des jeunes porteurs de projets du Pays de Combray , d'exalter entre ses membres et avec les autres confréries et associations les sentiments d'amitié, d'entraide, d'honneur et de désintéressement