Recherche et développement pour élaborer des outils de transition agricole basés sur les savoirs pratiques et empiriques des paysans et les savoirs scientifiques (actions à caractère de recherche et développement), la résilience alimentaire des territoires avec les ceintures alimentaires urbaines et rurales, (action à caractère social), développement des fermes dans le monde pour venir en aide aux populations victimes d'instabilité politique, d'environnement pollué et contaminé, de zones affectées par le changement climatique et les catastrophes naturelles et relevant de l'urgence sanitaire et alimentaire, (actions à caractère humanitaire), la pédagogie avec des missions de sensibilisation, d'information et de prévention auprès des écoles, (actions à caractère éducatifs)