Protéger le village de Saint Restitut contre toute menace visant à altérer ou porter atteinte à son caractère paysager, à sa dimension rurale et agricole ou à son environnement, promouvoir tous moyens utiles à sa mise en valeur et à la défense de son patrimoine historique, naturel, culturel, architectural et archéologique, cette association agira par tous les moyens légaux disponibles, y compris ester en justice pour défendre les buts de celle-ci