Promouvoir et diffuser toutes initiatives, mêmes culturelles, tous produits et/ou matières premières agricoles, sylvicoles, pastorales, et notamment artisanales ou familiales, en vue favoriser les circuits courts et les échanges équitables et pérennes entre producteurs et consommateurs  , regrouper des consommateurs conscients et désireux de s'impliquer dans l'économie sociale et solidaire , favoriser les produits Vertacomicoriens et/ou élaborés artisanalement et localement  , favoriser les produits issus d'une agronomie responsable et éthique vis a vis des générations présentes et futures , favoriser l'alimentation compatible avec une planète durable  , favoriser le maintien des artisans et producteurs en milieu rural et semi-rural ,