Réunir des oenologues amateurs afin de leur permettre de partager leur "soif" de dégustation de bons vins, mais aussi de découvrir les vignobles qui les font naître et les Hommes qui les élèvent , réunir ces mêmes amateurs et d'autres personnes qui leur sont chères, afin de cultiver et faire grandir leur amitié en créant des occasions de se divertir ensemble, sous les formes les plus folles et surtout les plus agréables