Regrouper tous les organismes quels qu'ils soient en vue de defendre les droits des récoltants de fruits, des bouilleurs de cru, des producteurs de jus de fruits, de coordonner leurs efforts dans leurs actions sous toutes les formes légales, morales, sociales, matérielles en dehors de toute appartenance politique ou confessionnelle , agir pour préserver les variétés anciennes de fruits , inciter à la création et à la sauvegarde des vergers , procurer aux membres de l'association les informations techniques, juridiques et autres par circulaire ou par revue éditée par la Fédération nationale sous le titre "Le Bouilleur de France" , défendre les personnes adhérentes