Promouvoir la production locale de produits alimentaires ou non, issue de l'agriculture ou non, en favorisant la connaissance de ces produits et leur vente dans les principes d'une économie. Les 3 axes principaux d'action: - organisation de manifestations thématiques - actions de promotion des produits locaux - mise en place de systèmes de commercialisation éphémères comme des espaces de restauration ou des boutiques itinérantes