De représenter ces trufficulteurs tant auprès de tout oragisme administratif, professionnel ou interprofessionnel qu'auprès des pouvoirs publics et d'intervenir en toutes circonstances pour sauvegarder leurs intérêts et soutenir leurs revendications, d'encourager la vulgarisation et la promotion de la truffe tant au plan économique, scientifique que culturel et écologique, et conformément à la législation en vigueur.